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Comer verduras congeladas mejora la salud del corazón y evita cardiopatías

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Federación Mundial del Corazón, las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte en todo el mundo. Estas se pueden evitar si se actúa sobre factores de riesgo como la mala alimentación, la obesidad, la inactividad física o el tabaquismo.

Según información extraída del portal www.lahuerta.com.mx, las verduras, incluyendo las congeladas, son extraordinariamente buenas para el corazón porque sus altos niveles en potasio ayudan a mantener niveles de tensión arterial normales, además de contar con múltiples vitaminas y precursores de vitaminas y varias sustancias antioxidantes y flavonas.

Lo ideal es consumirlas de diferentes colores en el mismo día, es decir, que de los 400 gramos
diarios recomendados, el consumo sea lo más variado posible a lo largo de las diferentes comidas.
Una buena alimentación influye directamente en el funcionamiento del corazón, permitiendo que
trabaje en las mejores condiciones sin tener que vencer la resistencia de los vasos sanguíneos por
un aumento de presión o porque esté obstruido por placas de colesterol.

Una buena circulación sanguínea, que ayude a evitar los problemas vasculares, es una de las ventajas del consumo diario de frutas y verduras. Además, aportan pocas calorías por su escasez
de grasa, ayudan a protegerse frente a la diabetes y favorecen la actividad normal del riñón.
De todas las verduras, hay que destacar las de hoja verde como brócoli, coles, espinacas,
espárragos verdes o guisantes por su riqueza en vitaminas y minerales como el magnesio y la fibra.
Lo más saludable al preparar los alimentos es cocer al vapor, saltear, asar y cocinar en parrilla.



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